อาหารที่กินบ่อยๆ ที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด
คุณรู้หรือไม่ว่าการเลือกรับประทานอาหารบางชนิดอย่างเหมาะสมนั้นสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือดได้?
แนะนำผักและผลไม้ยอดที่มีสารอาหารลดอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ พร้อมเคล็ดลับการกินให้ได้ประโยชน์สูงสุด ถ้าอยากมีหัวใจที่แข็งแรง ห่างไกลโรคความดันและคอเลสเตอรอลสูง ต้องไม่พลาด เพียงเพิ่มผักและผลไม้เหล่านี้ในมื้ออาหาร
คอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของโรคหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงถึงชีวิต แม้คอเลสเตอรอลจะเป็นไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่หากมีมากเกินไปก็อาจเป็นอันตรายได้ เช่นเดียวกับความดันโลหิตที่พุ่งสูงเกินเกณฑ์ปกติ ดังนั้นการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะผักและผลไม้บางชนิดที่มีคุณสมบัติช่วยลดการดูดซึมไขมันและความดันโลหิต จึงเป็นหนึ่งในวิธีดูแลสุขภาพหัวใจให้แข็งแรงในระยะยาว
วันนี้เรามาทำความรู้จักกับผักและผลไม้ 6 ชนิดที่มีคุณค่าต่อสุขภาพหัวใจ ช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลและควบคุมความดันโลหิต พร้อมเคล็ดลับการรับประทานให้ได้ประโยชน์สูงสุดกัน
1.กระเทียม ต้านอนุมูลอิสระ ลดคอเลสเตอรอลในเลือด
กระเทียมอุดมไปด้วยสารอัลลิซิน (Allicin) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการซึมผ่านของคอเลสเตอรอลจากระบบทางเดินอาหารเข้าสู่กระแสเลือด และยังต้านการแข็งตัวของเกล็ดเลือด ป้องกันไม่ให้เกล็ดเลือดจับตัวเป็นก้อนเมื่อหลอดเลือดอักเสบหรือเป็นแผล
เคล็ดลับการกิน : สารอัลลิซินพบมากในกระเทียมสด ส่วนการรับประทานอาหารเสริมกระเทียมอัดเม็ดควรปรึกษาแพทย์ก่อน
2.ผักบุ้ง ลดความดันด้วยโพแทสเซียม
ผักบุ้งมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย โดยเฉพาะโพแทสเซียมที่มีคุณสมบัติช่วยลดความดันโลหิต ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงจึงควรรับประทานผักบุ้งเป็นประจำ แต่ผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังไม่ควรรับประทานมากเกินไป เพราะอาจทำให้ไตเสื่อมเร็วขึ้น
เคล็ดลับการกิน : ผักบุ้ง 100 กรัม ให้พลังงาน 22 กิโลแคลอรี่ และมีโพแทสเซียมสูงถึง 312 มิลลิกรัม
3.มะเขือเทศ ไลโคปีนสูง ลดอักเสบหลอดเลือด
มะเขือเทศอุดมไปด้วยไลโคปีนและวิตามินเอ ช่วยต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบของหลอดเลือด ควรนำมะเขือเทศมาทำให้สุกด้วยความร้อนก่อนรับประทาน เพื่อให้ร่างกายดูดซึมไปใช้ประโยชน์ได้ดียิ่งขึ้น
เคล็ดลับการกิน : ปรุงมะเขือเทศกับน้ำมัน จะช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินเอ ซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันได้ดีขึ้น
4.หัวหอม สารฟีโนลิก ลดอักเสบและคอเลสเตอรอล
หัวหอมมีสารต้านอนุมูลอิสระชนิดฟีโนลิก ที่ช่วยลดการอักเสบในร่างกายรวมถึงในหลอดเลือด ลดความเสี่ยงต่อภาวะหลอดเลือดตีบแคบ และมีผลดีต่อระดับคอเลสเตอรอล จึงแนะนำให้รับประทานเป็นประจำ ที่น่าสนใจคือ นอกจากจะช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ยังช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) อีกด้วย
เคล็ดลับการกิน : รับประทานหัวหอมเป็นประจำ เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ
5.ฝรั่ง วิตามินซีสูง ช่วยขับคอเลสเตอรอล
ฝรั่งเป็นผลไม้ที่มีทั้งวิตามินซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และมีเส้นใยอาหารสูง กากใยอาหารจะช่วยยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอล และขับถ่ายคอเลสเตอรอลออกทางอุจจาระ
เคล็ดลับการกิน : เลือกรับประทานฝรั่งผลสดทั้งผล แทนการดื่มน้ำฝรั่ง เพื่อรับประโยชน์จากเส้นใยอาหารอย่างเต็มที่
6.แอปเปิล ใยอาหารสูง ลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล
แอปเปิลเป็นผลไม้ที่มีเส้นใยอาหารสูง ทั้งใยอาหารที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระทั้งฟีโนลิกและฟลาโวนอยด์ โดยเฉพาะที่เปลือก การรับประทานอาหารที่มีใยอาหารสูงจะช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคที่เกี่ยวกับคอเลสเตอรอล โดยเฉพาะภาวะหลอดเลือดอุดตัน
เคล็ดลับการกิน : รับประทานแอปเปิลทั้งผลพร้อมเปลือก เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระอย่างเต็มที่
ข้อแนะนำเพิ่มเติมเพื่อสุขภาพหัวใจ
นอกจากการรับประทานผักและผลไม้ที่ช่วยลดความดันและคอเลสเตอรอลแล้ว การเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ พักผ่อนให้เพียงพอ และออกกำลังกายเป็นประจำ ล้วนเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม และที่ขาดไม่ได้เลยคือการตรวจสุขภาพประจำปี รวมถึงการตรวจหัวใจหากพบความผิดปกติ จะได้ดูแลรักษาได้ทันท่วงที
เพียงปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตเล็กๆ น้อยๆ ด้วยการเพิ่มผักและผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจลงในมื้ออาหาร พร้อมหมั่นออกกำลังกายและตรวจสุขภาพเป็นประจำ ก็จะช่วยให้คุณมีสุขภาพหัวใจที่แข็งแรง ห่างไกลจากภาวะคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูงได้อย่างยั่งยืน
สรุป
การรับประทานผักและผลไม้ที่มีคุณค่าต่อหัวใจ เช่น กระเทียม ผักบุ้ง มะเขือเทศ หัวหอม ฝรั่ง และแอปเปิล ช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต พร้อมทั้งเสริมสุขภาพหัวใจให้แข็งแรงในระยะยาว ควบคู่กับการออกกำลังกาย การพักผ่อนที่เพียงพอ และการตรวจสุขภาพประจำปี จะทำให้เราห่างไกลจากภาวะโรคหัวใจและหลอดเลือดอย่างยั่งยืน
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
ผักและผลไม้ชนิดใดช่วยลดคอเลสเตอรอลได้บ้าง?
กระเทียม ฝรั่ง และแอปเปิล มีคุณสมบัติลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล
ควรกินมะเขือเทศแบบไหนเพื่อประโยชน์สูงสุด?
ควรกินมะเขือเทศที่ปรุงสุกและผสมน้ำมันเพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้น
ผักชนิดไหนช่วยลดความดันโลหิต?
ผักบุ้งอุดมด้วยโพแทสเซียม ช่วยลดความดันโลหิต
แอปเปิลควรกินอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด?
กินแอปเปิลทั้งผลพร้อมเปลือกเพื่อใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ
หัวหอมมีประโยชน์ต่อหัวใจอย่างไร?
หัวหอมช่วยลดอักเสบและลดคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด
